5 Masakan Khas Kuliner Lombok Yang Harus Anda Cicipi

Di Lombok tidak hanya terkenal dengan keindahan objek wisatanya,namun Lombok juga memiliki masakan khas yang tidak kalah nikmatnya dengan masakan khas lainnya. Berbagai macam masakan kuliner Lombok yang harus Anda cicipi diantaranya :

1. Pelecing Kangkung
Yang merupakan masakan nusantara namun ada bedanya dengan Pelecing Kangkung khas Lombok, Nusa tenggara Barat, karena Kangkung yang digunakan untuk masakan ini adalah kangkung khas Lombok berupa Kangkung Air yang hanya ada di Lombok, biasanya Kangkung Air ini ditanam di genangan air sehingga membuat kangkung menjadi besar dan renyah yang membuat masakan Pelecing Kangkung menjadi nikmat. Bukan hanya Kangkungnya saja yang membuat masakan ini nikmat namun juga terletak di bumbunya yang membuat masakan Pelecing Lombok menjadi nikmat.

2. Ayam Taliwang
Tidak lengkap rasanya jika Anda tidak mencicipi masakan Ayam Taliwang khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Masakan Ayam Taliwang dapat Anda temui di Rumah Makan Padang khas Lombok. Memasak Ayam Taliwang inipun berbeda karena menggunakan Ayam Kampung bukan Ayam Ras sehingga membuat masakan ini nikmat, Ayam Taliwang biasanya dimasak dengan beberapa pilihan yaitu di goreng atau di bakar. Selain proses pembuatannya yang cukup rumit, kelezatan Ayam Taliwang ini berada di bumbunya yang pedas, ada dua jenis bumbu yang digunakan untuk ini adalah bumbu pelecingan dan pelalah. Pelecingan merupakan bumbu yang agak pedas, sedangkan pelalah adalah bumbu sudah dicampuri dengan Ayam yang sudah dipotong-potong, dan bumbu inipunĀ  rasanya tidak terlalu pedas. Sebagai masakan khas Lombok Ayam Taliwang pun punyak histori, makanan ini pertama kalinya diperkenalkan oleh juru masak Sultan Sumbawa yang diterapkan di Lombok pada jaman Kerajaan Karangasem, dan kemudian masakan ini pun menjadi terkenal di Lombok dan menjadi masakan kuliner yang nikmat.

3. Sate Bulayak
Inilah salah satu masakan yang harus Anda cicipi yaitu Sate Bulayak, adalah sajian kuliner khas Lombok yang terkenal. Sate ini terbuat dari Daging Sapi yang dilumuri dengan bumbu khas Lombok, Bulayaknya itu sendiri sejenis lontong yang dibungkus dengan daun enau dengan bentuk seperi spiral hampir sama dengaan ketupat walaupun berbeda, karena ketupat berbentuk persegi empat. Bulayak disajikan dengan sate atau jeroan yang dilumuri bumbu khas Lombok yang membuat masakan kuliner ini menjadi lezat.

4. Sate Tanjung
Awalnya Sate tanjung ini merupakan makanan yang disajikan untuk upacara keagamaan maupun perkawinan. Namun dengan seiringnya dengan perkembangan jaman Sate Tanjung ini sangat populer kelezatannya sehingga menjadi sajian kuliner yang bisa dinikmati sehari-hari. Sate tanjung terbuat dari ikan Cakalang atau ikan Langoan dengan bumbu khas tanjung yang membuat masakan kuliner Sate Tanjung menjadi Lezat.

5. Nasi Balap Puyung
Nasi Balap puyung adalah makanan kuliner yang sangat terkenal yang berasal dari desa Puyung, Lombok Tengah. Warga sekitar sering menyebutnya dengan makanan cepat saji ,secara tampilan menu makanan Nasi Balap Puyung tidak terlalu istimewa. Hanya berisi irisan daging ayam, taburan udang kering, abon, serta belut goreng. Kelezatan makanan terletak di rasa pedas bumbunya yang sederhana, sehingga membuat makanan ini menjadi kuliner khas Lombok.

Jika Anda tertarik dengan masakan di atas datanglah ke wisata kuliner Lombok.

Sate Bulayak Khas Lombok Yang Gurih

sate bulayak lombok

Menikmati kuliner sate bulayak khas Lombok, memang kuliner lombok selalu menggoda para peminat kuliner Nusantara. Menonjolkan santan dan rasa pedas pada setiap kuliner yaitu ciri-ciri khas menu masakan yang di tawarkan oleh setiap pemilik warung sate bulayak di kawasan kota Mataram, Nusa Tenggara Barat. Di beberapa sudut-sudut kota Mataram tidak akan sulit Anda menjumpai para penjual sate bulayak ini. Sate Bulayak merupakan Kuliner Lombok yang disajikan dengan sate dipotongan kecil di padukan lontong khas Pulau Lombok yang disebut Bulayak.

Keuliner Khas Lombok Yang Asli Pedas

sate bulayak lombok khas lombok
sate bulayak khas lombok

Dinamakan kuliner sate bulayak, karena kuliner sate ini di sajikan dengan lontong khas Pulau Lombok yang terbuat dari beras ketan. Lontong khas pulau tersebut bernama bulayak. Di sini adalah letak keunikan dari Sate Bulayak, di mana sate yang dijual itu, masih dipadukan dengan lontong bulayak, sehingga menjadi satu paket menu kuliner yang menggiurkan untuk Anda cicipi. Dagingnya biasanya terbuat dari daging sapi, dan ayam, atau jeroan yang telah ditusuki, jika telah di tusuk maka daging tersebut sudah siap untuk dibakar atau dipanggang hingga matang. Sate dilumuri dengan bumbu yang khas Pulau Lombok dan di sajikan dengan lontong atau bulayak. Bumbu yang terdiri dari kacang tanah ditumbuk dan direbus dengan santan dan berbagai bumbu dapur yang lain di padukan. Rasa dari bumbu Sate tersebut mirip dengan bumbu kari yang menonjolkan rasa pedas yang menjadi ciri khas menu masakan dari Pulau Lombok. Seperti sate pada umumnya, Sate Bulayak juga tersaji dengan berbagai cita rasa, sate usus, daging, maupun hati.

Bulayak Khas Lombok Yang Terbuat Dari Daun Aren

Bulayak tersebut sama dengan lontong, tapi lebih kecil dan tidak berbentuk yang mengerucut. Dibungkus juga tidak memakai daun pisang namun memakai daun aren yang di lilitkan berbentuk spiral, dan cara untuk membuka bulayak harus dengan memutar-mutarnya . Sensasi yang diberikan bulayak tersebut sangat beda, tekstur lontong yang lembut dan gurih (yang rasanya dikarenakan penggunaan daun aren sebagai bungkus bulayaknya) sungguh dapat di beri acungan jempol. Sekarang sate bulayak dapat dicocol dengan bumbu dari kacang sebagai bumbu satenya. Sate Bulayak khas Lombok banyak dijajakan diberbagai lokasi terutama di daerah obyek wisata. Akhirnya dapat menyantap kuliner Lombok sate bulayak sambil beristirahat memanfaatkan indahnya berbagai macam objek wisata di Lombok sungguh menyenangkan. Yang sangat populer tempat para penjual sate bulayak adalah terutama di kawasan nongkrong lesehan yang ada di sepanjang jalan Udayana di dekat bandara lama Selaparang, kota Mataram. Sebenarnya, perpaduan rasa pedas dengan santan, yang menjadi ciri khas sate bulayak, membuatnya banyak dicintai semua orang. Tidak sulit untuk mencarinya, dikarenakan banyak pedagang sate bulayak dapat Anda temui di wilayah sekitar Kota Mataram. Beberapa penjelajah makanan dan minuman mendirikan tenda-tenda di kawasan taman kota dekat jalan Udayana setelah jalan Sudirman. Jika ingin menikmati dan mencoba kuliner sate bulayak khas Lombok, langsung aja berkunjung ke pulau Lombok!!!